熬雞精、滴雞精差在哪？喝哪個功效最好？帶你挑選最適合的雞精
雞湯是近年來受到廣大消費者喜愛的營養補給品，但每次要喝雞湯要花上長時間的熬煮，因此許多品牌推出了滴雞精、熬雞精這種方便隨時飲用的類型，無論是忙碌的上班族、孕婦、學生，甚至是銀髮族，都可以將熬雞精、滴雞精納入日常飲食中。
熬雞精、滴雞精功效差在哪？
熬雞精與滴雞精都源自雞肉，區別在製作方式的不同，導致兩者在口感上有所差異。
熬雞精
熬雞精是以雞肉、雞骨為主要材料，通過水熬煮工法，將雞肉中的精華深層萃取，形成濃郁的雞精。
特點：
- 製作過程： 熬製時間長，除了小分子養分外還多了鈣質營養。
- 口感與風味： 味道濃厚，帶有雞湯的原始香氣。
- 適合用途： 可直接飲用，也常用於煮湯或料理增添風味。
滴雞精
滴雞精的製作過程則是將雞隻放入密閉蒸箱中蒸煮，過程中不加水，滴煉出雞肉完整的精華與營養。
特點：
- 製作過程： 蒸箱滴煉，不添加水，原汁原味，濃縮雞肉的營養成分。
- 口感與風味： 味道純粹，濃郁但無過多油脂。
- 適合用途： 純飲最佳，適合用於快速補充營養。
熬雞精、滴雞精適合哪些族群喝？一天要喝幾包？
一般來說，每個年齡層的人都可以飲用熬雞精和滴雞精，若本身有過敏體質或是腎臟、高血壓相關的慢性疾病，不確定自己是否能喝，可以先諮詢醫生來做評估。
飲用量方面，每家雞精的品牌可能會不太一樣，以琉元堂的雞精來說，一天一包即可滿足每日所需的營養。
熬雞精、滴雞精該怎麼挑選？
口味：
每個品牌滴雞精口味不一樣，有些人可能會覺得一般的雞精腥味太重而不敢喝，建議挑選自己可以接受、喜歡並願意長期飲用滴雞精為主。
支鏈胺基酸：
支鏈胺基酸是雞精的關鍵營養成分！可減緩疲勞、增強體力，在相關健康食品認證的指標成分上也是支鏈胺基酸，因此在挑選滴雞精時，可先確認滴雞精中的支鏈胺基酸含量。
雞隻選擇：
好的雞隻才能提煉出品質好的雞精，擁有完整產銷履歷的健康土雞為最佳選擇，產銷履歷是指食品原料、製作過程可被追溯的驗證系統，這也代表著品牌廠商可以完整掌握原料、加工、運送與販賣，可以給消費者更好的食品安全保障。
保存方式：
大部分滴雞精為常溫保存或冷凍保存，常溫保存的滴雞精需要更好的包材及殺菌技術，在攜帶上也較為方便。
價格：
大家都會想買便宜的商品，不過買雞精不建議只看價格，雞精的營養成分和容量也是考量的重點之一，比較各品牌的CP值，若有長期飲用滴雞精的需求，建議可以詢問是否有大組數方案。
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- 製造工廠獲得輸歐盟及美國FDA認定核准
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