甄嬛傳的安陵容為什麼要吃苦杏仁？苦杏仁真的有毒嗎？
(圖片來源：甄嬛傳劇照)
大陸經典宮鬥劇『甄嬛傳』每年在台灣Youtube直播時都是熱度不斷，在線觀看人數屢屢創下高峰，而劇中的許多情節都會引起觀眾們大量討論與關注。其中一位人氣角色安陵容，在快要結局時選擇吃下大量的苦杏仁結束自己生命也是經典橋段之一，苦杏仁真的有毒嗎？苦杏仁吃多了真的會死嗎？苦杏仁和我們平常食用的杏仁糊、杏仁茶有什麼差別？
現實中苦杏仁是否有毒，答案是肯定的
苦杏仁含有氰苷，進入人體後會釋放氫氰酸，這是一種有毒物質。因此過量食用苦杏仁可能導致中毒，症狀包括頭暈、呼吸困難，甚至可能危及生命。不過，少量的苦杏仁在中藥中常被用來治療咳嗽和呼吸道疾病，但必須經過處理，以去除毒性。
因此，苦杏仁確實有毒，但在適當的處理和控制劑量的情況下，它可以作為藥物使用。然而，未經處理的苦杏仁如果過量食用，會非常危險。
苦杏仁、甜杏仁、杏仁果功效比一比
苦杏仁
又稱為北杏，其香氣濃、味道苦，有毒不可生吃，一定要煮沸後才可食用。
北杏的外型較南杏小，顏色偏黃，多使用於藥材。
甜杏仁
又稱為南杏，其香氣淡、味道甜、無毒可生吃，主供食用
南杏的外型比北杏大，顏色較白，多使用於點心或其他料理。
例如：杏仁豆腐、杏仁茶、杏仁燉木耳等。
扁桃仁
我們也稱它做杏仁的堅果(Almond)，正確的中文譯名應該叫做『扁桃仁』，扁桃雖然和杏子屬於同科，但是它的果實就沒有杏子來的甜美，甚至不可食用，反倒是果核裡的核仁肥大、油脂多，也就是我們常吃的『杏仁果』零嘴，其使用在各種地方，除了常用來當作西點材料外，也可以榨成油做成甜杏仁油，多用於香料、美妝或按摩用油。
