燕窩小教室｜乾燕、立燉燕、即食燕窩，你選哪一個？

乾燕窩是指毛燕經過手工挑毛、去掉雜質後得到的乾燕窩。依照乾燕窩等級及工廠處理雜質程序，各家品牌的燕窩品質不一，建議選擇有自家燕屋、自家工廠的燕窩品牌，品質相對更有保障。而燕窩，泡發率越高，燕窩酸越高的燕窩，代表燕窩品質越好。

市面上滴雞精怎麼挑選？挑選滴雞精的五大原則

挑選滴雞精的時候，建議可從這幾個方向來選擇，依序是：

誰需要滴雞精？

滴雞精和純雞湯有什麼不一樣

對老一輩的人而言，雞肉是很珍貴的溫飽食物，只有過年過節才有機會吃到，或是當家裡有人生病、懷孕的時候，才會先蒸雞肉再燉雞湯，並認為蒸煮雞肉滴出來的原汁，如同一整隻雞的營養。